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유기농 100%

미국 농무부 인증 유기농 소이 레시틴
USDA Organic Soy Lecithin Emulsifier

원산지 인도 India

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      USDA 유기농 소이 레시틴 (유화제)

       

      USDA Organic Soy Lecithin

       

       

       

      레시틴이란

       

      인산을 포함하고 있는 인지질의 하나이다. 생체막을 구성하는 주요 성분으로, 난황·콩기름·간·뇌 등에 많이 포함되어있습니다. 친유성이 강한 지방산기와 친수성이 강한 인산, 콜린 부분을 동시에 가지고 있어, 물과 유지의 혼합물을 안정화시켜주는 유화제로서 널리 사용됩니다. 알코올에 잘 용해되며 물과 혼합하여 에멀전을 만들어줍니다.

       

       

      USDASHOP 소이 레시틴의 사용 용도

       

      유기농 콩에서 추출한 레시틴입니다. 레시틴은 유화제로 사용하는데 물과 기름 등 다양한 성분들이 균일하게 잘 섞이도록 하는 역할을 합니다.

       

       

       





       

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